recette de la confiture d'orange amère
Écrit le 14.01.2007 à 13h07Il existe un nombre incroyable de recettes de confiture d'orange et j'en ai essayé plusieures les unes plus compliquées que les autres. Celle-ci me convient bien, car elle est simple.
1kg d'orange amère
2 citrons jaunes
7-800gr de sucre
couper en fines tranches les oranges et les citrons, mettre de côté les pépins.
couvrir d'eau froide les fruits coupés, ajouter les pépins emballés dans une petite mousseline,
cuire jusqu'à ce que l'écorce est parfaitement tendre
mettre 750gr de sucre pour 1kg de cette préparation et cuire à feu doux et en remuant de temps en temps pendant env. 20 min.
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